ラムの甘さ・香りをじっくり楽しみたい方へ。 時間とともに移ろいゆく、ラムの芳醇な香りと余韻。 体の芯からぽかぽかと温かくなっていくような気分になる、この季節だけのコーヒーです。 生豆の状態でラム酒に数日間漬け込み、その後焙煎の過程を行います。 巷で見かける、樽や瓶に生豆を入れて香りをつける手法とは、一線を画す一体感です。 あくまでもコーヒーを軸に置き、コーヒーとしても美味しい、ラムの香りを楽しみながらも飲みやすく飽きの来ない味に仕上げました。 この時期、大切な人との時間や一人での特別な時間に、そっと光を灯してくれるようなそんなコーヒーに仕上がりました。 ---------------------------------------------------------------------------- 時間が経っても楽しめるのは、焙煎前に水で生豆を研いでいるから。 最高品質の生豆でも現地の土やほこりはついているので、水で洗って綺麗にし、乾燥させてから焙煎しています。 口に入れるものなので、awaiでは米を研ぐように生豆を水で研いでいます。 味はそのままに、嫌なえぐさがなく、口当たり良く、冷めてもおいしいのです。 ---------------------------------------------------------------------------- 生産国：エチオピア タラツ べライ 容量：100g ※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。

定番でご用意しているブレンドコーヒー豆と、awaiの焼き菓子を詰め合わせました。 コーヒーも甘いものもお好きな方への贈り物にぴったりです。 コーヒー豆は2種類からどちらか1種をお選びください。 大切な方へはもちろん、自分へのご褒美に。 ----------------------------------------------- 【商品内容】 ・コーヒー豆100g　どちらか1種 ※ご購入の際、「豆のまま」又は「挽いたもの」からお選びください。 ※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。 何もご指定がなければ、ドリップ用の挽き具合でのお渡しとなります。 【こもれびブレンド】 すっきりとした口あたりと余韻の甘さを感じるコーヒー。コクがありながらも、軽い口あたりです。 【まどろみブレンド】 少しの間うとうとできるほどに、ほっと一息つけるコーヒーです。深煎りのコクがあるのに後味はすっきりしている、awaiらしい味わいです。 ・焼き菓子　各種1袋ずつ 【木苺のポルボローネ】 木苺を煮詰め、練り込んで焼き上げたクッキーです。ポルボローネはスペイン発祥の郷土菓子で、ほろほろっとした食感の優しい味わい。 【チーズとローズマリーのクッキー】 風味豊かなローズマリーとチーズ、ほんのり塩味を感じるクッキーです。ワインのお供にもぜひ。 【ペパーミントとレモンのサブレ】 爽やかなミントの香りと、レモンピールがアクセントのクッキー。 【くるみとシナモンのクッキー】 香ばしいくるみと、ふわっと香るシナモン。優しく素朴な味わいで、コーヒーとの相性もぴったりです。 【ビスコッティ】 イタリア、トスカーナ地方の郷土菓子です。 ２度焼きしてザクザクっと歯応えのある食感と、アーモンドとレーズン、隠し味にシナモンを加えた、風味豊かな味わいです。 そのままで召し上がるのはもちろん、コーヒーやミルクに浸して食べるのもおすすめです。 ※焼き菓子の賞味期限は焼成のタイミングによって異なりますが約２〜３週間ほどになります。 ※注文をいただいてから発送まで、1週間ほどいただく場合がございます。 ※紙袋をご入用の場合は、備考欄にその旨ご記載ください。無料で商品に同封してお届けします。 ---------------------------------------------------------------

気軽に淹れられる２種類のドリップバッグと、awaiの焼き菓子を詰め合わせました。 コーヒーミルや抽出器具が無くても、お湯とカップさえあればどこでも淹れたてのコーヒーがお楽しみいただけます。 大切な方への贈り物や、自分へのご褒美に。 ---------------------------------------------------------------- 【商品内容】 ・ドリップバッグ　各種2個ずつ 【こもれびブレンド】 すっきりとした口あたりと余韻の甘さを感じるコーヒー。コクがありながらも、軽い口あたりです。 【まどろみブレンド】 少しの間うとうとできるほどに、ほっと一息つけるコーヒーです。深煎りのコクがあるのに後味はすっきりしている、awaiらしい味わいです。 ・焼き菓子　各種1袋ずつ 【木苺のポルボローネ】 木苺を煮詰め、練り込んで焼き上げたクッキーです。ポルボローネはスペイン発祥の郷土菓子で、ほろほろっとした食感の優しい味わい。 【チーズとローズマリーのクッキー】 風味豊かなローズマリーとチーズ、ほんのり塩味を感じるクッキーです。ワインのお供にもぜひ。 【ペパーミントとレモンのサブレ】 爽やかなミントの香りと、レモンピールがアクセントのクッキー。 【くるみとシナモンのクッキー】 香ばしいくるみと、ふわっと香るシナモン。優しく素朴な味わいで、コーヒーとの相性もぴったりです。 【ビスコッティ】 イタリア、トスカーナ地方の郷土菓子です。 ２度焼きしてザクザクっと歯応えのある食感と、アーモンドとレーズン、隠し味にシナモンを加えた、風味豊かな味わいです。 そのままで召し上がるのはもちろん、コーヒーやミルクに浸して食べるのもおすすめです。 ※焼き菓子の賞味期限は焼成のタイミングによって異なりますが約２〜３週間ほどになります。 ※注文をいただいてから発送まで、1週間ほどいただく場合がございます。 ※紙袋をご入用の場合は、備考欄にその旨ご記載ください。無料で商品に同封してお届けします。

ブレンドコーヒー2種類とおまかせシングル2種が各100g合計400g入った定期便です。 ブレンド2種類はお店で定番の「こもれびブレンド」と「まどろみブレンド」 おまかせシングルの1種類はお店で扱うシングルから月替わり。 もう1種類はお店で提供していない銘柄を月替わりでお届けします。 味のお好みを購入時にお伝えいただければ、それに沿ってご案内させていただきます。 awaiのコーヒーを気に入ってくださっている方へ。 お店に買いに来てくださるのは、とても嬉しいことです。お顔も見れますし。 しかし、店舗が家から少し遠いことや、仕事に趣味、家事に育児にと頻繁にはお店に行けないことも多い。 私もお気に入りの商品や食材を買いに行きたいけど、日々の中で行けずに時間が過ぎ去ってしまうことが多いのです。 そのような方たちにも、コーヒーで日常の間に寄り添いたいと考え定期便を始めます。 通販と実店舗の差で大きいのは下記の3点ではないでしょうか。 1.送料 2.体験（わくわく感） 3.対話（その場のやり取りの中でのおすすめ） 1.通販と実店舗の差を埋めるべく、定期便に送料はかかりません。 また気に入って継続して購入してくださるのですから、ほんの気持ちばかりお安くなっております。 2.わくわくする気持ちは、定期便のおまかせコースのみ、お店でも提供していない銘柄を月替わりでご提供いたします。 色んなコーヒーを飲みたい方にも楽しんでいただけると幸いです。 3.定期便に関わらずですが、対話できるというのは嬉しいものです。 そのため通販のメッセージアプリで気兼ねなく些細なことでもご相談ください。 現在コーヒーの淹れ方を分かりやすく伝える手段を考えておりますが、どんなことでもご質問ください。 配送料は無料で、毎月第一月曜日に発送いたします。 月替わりで4種類をお届け。 味の好みをお伝えいただければ、それに合わせてご提案いたします。 注文時に備考欄にご記入ください。 また粉でのお渡しをご希望の場合も備考欄にてお伝えいただけると幸いです。 途中での変更も承りますので、メールやメッセージアプリで気軽にお問い合わせください。 生活リズムや生活の仕方は変わるものですので、いつでも解約などご連絡ください。 気軽に始めていただき、気軽に継続していただき、気軽にやめていただきたいのです。 ※「5000円以上で配送料無料」と記載されていますが、定期便は配送料無料となります。 ----------------------------------------------------------------------------

ブレンド2種（こもれび・まどろみ）の定期便です。 内容量は1回で400g（200g×2種）入っています。 業務用のシルバーパックに入ってのお届けです。 ご希望があれば1種類を400gでのお届けも可能です。 awaiのコーヒーを気に入ってくださっている方へ。 お店に買いに来てくださるのは、とても嬉しいことです。お顔も見れますし。 しかし、店舗が家から少し遠いことや、仕事に趣味、家事に育児にと頻繁にはお店に行けないことも多い。 私もお気に入りの商品や食材を買いに行きたいけど、日々の中で行けずに時間が過ぎ去ってしまうことが多いのです。 そのような方たちにも、コーヒーで日常の間に寄り添いたいと考え定期便を始めます。 通販と実店舗の差で大きいのは下記の3点ではないでしょうか。 1.送料 2.体験（わくわく感） 3.対話（その場のやり取りの中でのおすすめ） 1.通販と実店舗の差を埋めるべく、定期便に送料はかかりません。 また気に入って継続して購入してくださるのですから、ほんの気持ちばかりお安くなっております。 2.わくわくする気持ちは、定期便のおまかせコースのみ、お店でも提供していない銘柄を月替わりでご提供いたします。 色んなコーヒーを飲みたい方にも楽しんでいただけると幸いです。 3.定期便に関わらずですが、対話できるというのは嬉しいものです。 そのため通販のメッセージアプリで気兼ねなく些細なことでもご相談ください。 現在コーヒーの淹れ方を分かりやすく伝える手段を考えておりますが、どんなことでもご質問ください。 配送料は無料で、毎月第一月曜日に発送いたします。 ご希望があれば好みのブレンド1種類のみでのお渡しもできます。 注文時に備考欄にご記入ください。 また粉でのお渡しをご希望の場合も備考欄にてお伝えいただけると幸いです。 途中での変更も承りますので、メールやメッセージアプリで気軽にお問い合わせください。 生活リズムや生活の仕方は変わるものですので、いつでも解約などご連絡ください。 気軽に始めていただき、気軽に継続していただき、気軽にやめていただきたいのです。 ※「5000円以上で配送料無料」と記載されていますが、定期便は配送料無料となります。 ---------------------------------------------------------------------------- 【こもれびブレンド】 すっきりとした口あたりと甘さの余韻を感じるコーヒーです。 木々のすきまから光が差し込む。 陰影のゆらぎを表現したく、異なる豆を異なる焙煎度で焙煎したのち、ブレンドしています。 コクがありながらも、軽い口あたり。 甘さの余韻が長く続きます。 どんな「間」でも、そっと寄り添ってくれる。 毎日飲んでも飽きのこないコーヒーに仕上がりました。 【まどろみブレンド】 少しの間うとうとできるほどに、ほっと一息つけるコーヒーです。 まとまりのある味にしたく、別々の豆をブレンド後にまとめて焙煎。 オイルが出るほどに深煎りしていますが、丸みのあるコク・苦みです。 コクがあるのに後味はすっきりしている、awaiらしいコーヒーです。 アイスにしても、菓子と合わせてもおいしいコーヒーに仕上がりました。 ゆったりとした昼下がりに、ついつい手が伸びてしまいます。

ブレンド2種（こもれび・まどろみ）の定期便です。 内容量は1回で400g（200g×2種）入っています。 業務用のシルバーパックに入ってのお届けです。 ご希望があれば1種類を400gでのお届けも可能です。 awaiのコーヒーを気に入ってくださっている方へ。 お店に買いに来てくださるのは、とても嬉しいことです。お顔も見れますし。 しかし、店舗が家から少し遠いことや、仕事に趣味、家事に育児にと頻繁にはお店に行けないことも多い。 私もお気に入りの商品や食材を買いに行きたいけど、日々の中で行けずに時間が過ぎ去ってしまうことが多いのです。 そのような方たちにも、コーヒーで日常の間に寄り添いたいと考え定期便を始めます。 通販と実店舗の差で大きいのは下記の3点ではないでしょうか。 1.送料 2.体験（わくわく感） 3.対話（その場のやり取りの中でのおすすめ） 1.通販と実店舗の差を埋めるべく、定期便に送料はかかりません。 また気に入って継続して購入してくださるのですから、ほんの気持ちばかりお安くなっております。 2.わくわくする気持ちは、定期便のおまかせコースのみ、お店でも提供していない銘柄を月替わりでご提供いたします。 色んなコーヒーを飲みたい方にも楽しんでいただけると幸いです。 3.定期便に関わらずですが、対話できるというのは嬉しいものです。 そのため通販のメッセージアプリで気兼ねなく些細なことでもご相談ください。 現在コーヒーの淹れ方を分かりやすく伝える手段を考えておりますが、どんなことでもご質問ください。 配送料は無料で、毎月第一月曜日に発送いたします。 ご希望があれば好みのブレンド1種類のみでのお渡しもできます。 注文時に備考欄にご記入ください。 また粉でのお渡しをご希望の場合も備考欄にてお伝えいただけると幸いです。 途中での変更も承りますので、メールやメッセージアプリで気軽にお問い合わせください。 生活リズムや生活の仕方は変わるものですので、いつでも解約などご連絡ください。 気軽に始めていただき、気軽に継続していただき、気軽にやめていただきたいのです。 ※「5000円以上で配送料無料」と記載されていますが、定期便は配送料無料となります。 ---------------------------------------------------------------------------- 【こもれびブレンド】 すっきりとした口あたりと甘さの余韻を感じるコーヒーです。 木々のすきまから光が差し込む。 陰影のゆらぎを表現したく、異なる豆を異なる焙煎度で焙煎したのち、ブレンドしています。 コクがありながらも、軽い口あたり。 甘さの余韻が長く続きます。 どんな「間」でも、そっと寄り添ってくれる。 毎日飲んでも飽きのこないコーヒーに仕上がりました。 【まどろみブレンド】 少しの間うとうとできるほどに、ほっと一息つけるコーヒーです。 まとまりのある味にしたく、別々の豆をブレンド後にまとめて焙煎。 オイルが出るほどに深煎りしていますが、丸みのあるコク・苦みです。 コクがあるのに後味はすっきりしている、awaiらしいコーヒーです。 アイスにしても、菓子と合わせてもおいしいコーヒーに仕上がりました。 ゆったりとした昼下がりに、ついつい手が伸びてしまいます。

＊写真はイメージです。 包み紙の色は変わることがございます。 コーヒー2種類おまかせの定期便です。 1種類はお店で扱うシングルから月替わり。 もう1種類はお店で提供していない銘柄を月替わりでお届けします。 味のお好みを購入時お伝えいただければ、それに沿ってご案内させていただきます。 内容量は1回で400g（200g×2種）入っています。 業務用のシルバーパックに入ってのお届けです。 awaiのコーヒーを気に入ってくださっている方へ。 お店に買いに来てくださるのは、とても嬉しいことです。お顔も見れますし。 しかし、店舗が家から少し遠いことや、仕事に趣味、家事に育児にと頻繁にはお店に行けないことも多い。 私もお気に入りの商品や食材を買いに行きたいけど、日々の中で行けずに時間が過ぎ去ってしまうことが多いのです。 そのような方たちにも、コーヒーで日常の間に寄り添いたいと考え定期便を始めます。 通販と実店舗の差で大きいのは下記の3点ではないでしょうか。 1.送料 2.体験（わくわく感） 3.対話（その場のやり取りの中でのおすすめ） 1.通販と実店舗の差を埋めるべく、定期便に送料はかかりません。 また気に入って継続して購入してくださるのですから、ほんの気持ちばかりお安くなっております。 2.わくわくする気持ちは、定期便のおまかせコースのみ、お店でも提供していない銘柄を月替わりでご提供いたします。 色んなコーヒーを飲みたい方にも楽しんでいただけると幸いです。 3.定期便に関わらずですが、対話できるというのは嬉しいものです。 そのため通販のメッセージアプリで気兼ねなく些細なことでもご相談ください。 現在コーヒーの淹れ方を分かりやすく伝える手段を考えておりますが、どんなことでもご質問ください。 配送料は無料で、毎月第一月曜日に発送いたします。 月替わりで2種類をお届け。 味の好みをお伝えいただければ、それに合わせてご提案いたします。 注文時に備考欄にご記入ください。 また粉でのお渡しをご希望の場合も備考欄にてお伝えいただけると幸いです。 途中での変更も承りますので、メールやメッセージアプリで気軽にお問い合わせください。 生活リズムや生活の仕方は変わるものですので、いつでも解約などご連絡ください。 気軽に始めていただき、気軽に継続していただき、気軽にやめていただきたいのです。 ※「5000円以上で配送料無料」と記載されていますが、定期便は配送料無料となります。 ----------------------------------------------------------------------------

こもれびブレンド100gとまどろみブレンド100gを詰め合わせました。 コーヒー好きの方への贈り物にぴったりです。 大切な方へはもちろん、ご自身へのご褒美にも。 -------------------------------------------------------------- 【商品内容】 ・コーヒー豆100g 各種1袋 【こもれびブレンド】 すっきりとした口あたりと甘さの余韻を感じるコーヒー。 木々のすきまから光が差し込む。 陰影のゆらぎを表現したく、異なる豆を異なる焙煎度で焙煎したのち、ブレンドしています。 コクがありながらも、軽い口あたりです。 【まどろみブレンド】 少しの間うとうとできるほどに、ほっと一息つけるコーヒーです。 まとまりのある味にしたく、別々の豆をブレンド後にまとめて焙煎。 オイルが出るほどに深煎りしていますが、丸みのあるコク・苦みです。深煎りのコクがあるのに後味はすっきりしている、awaiらしい味わいです。 ※ご購入の際、「豆のまま」又は「挽いたもの」からお選びください。 ※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。 何もご指定がなければ、ドリップ用の挽き具合でのお渡しとなります。

すっきりとした口あたりと甘さの余韻を感じるコーヒーです。 木々のすきまから光が差し込む。 陰影のゆらぎを表現したく、異なる豆を異なる焙煎度で焙煎したのち、ブレンドしています。 コクがありながらも、軽い口あたり。 甘さの余韻が長く続きます。 どんな「間」でも、そっと寄り添ってくれる。 毎日飲んでも飽きのこないコーヒーに仕上がりました。 ---------------------------------------------------------------------------- ブレンド：パプアニューギニア・グアテマラ 容量　　：100g

少しの間うとうとできるほどに、ほっと一息つけるコーヒーです。 まとまりのある味にしたく、別々の豆をブレンド後にまとめて焙煎。 オイルが出るほどに深煎りしていますが、丸みのあるコク・苦みです。 コクがあるのに後味はすっきりしている、awaiらしいコーヒーです。 アイスにしても、菓子と合わせてもおいしいコーヒーに仕上がりました。 ゆったりとした昼下がりに、ついつい手が伸びてしまいます。 ---------------------------------------------------------------------------- ブレンド：ブラジル・コロンビア・ケニア 容量　　：100g

より美味しいカフェインレスのコーヒーを求めて… 通常のコーヒーと遜色ない、いやそれよりも美味しく、かつ毎日飲んでも飽きの少ない味を目指しました。 優しい風味とまろやかなコクのコーヒーです。 メキシコ HG とブラジル サンタカタリーナ農園の２種をブレンド。 お店で出しているコーヒーは、まず自分が飲みたいと思うものを出しています。 豆を洗っている理由も口に入れるものだから、お客様然り自分も飲むからという理由。 大腸がそもそも弱いため、コーヒー飲みすぎたときや、夜とか、コーヒーやめとこうかなーなんて考える時もあります。 コーヒー屋ですけど。 カフェインレス飲むくらいなら、コーヒー以外の飲み物を飲めば良いじゃんなんて声もきこえてきそうですが、飲みたいもんは飲みたいのです。 しかも美味しいコーヒーに負けない、というか気づかないくらいのカフェインレスが。 そう、カフェインレスとかカテゴリーをなくしても、とびっきりおいしいのが飲みたいんです。 そこでまず意識したのはカフェインレス臭がしないこと。 もちろんカフェインレスに使用する生豆の品質がまず大きいですが、次に味に影響するのがカフェインにする加工法。 現在カフェインレスにする方法は増えてきております。 ・超臨界二酸化炭素抽出法 ・液体二酸化炭素処理 ・マウンテンウォータープロセス ・スイスウォータープロセス など。 自分自身の味の好みもあり、加工法はマウンテンウォータープロセスとスイスウォータープロセスの生豆を選んでおります。 メキシコの加工法は、マウンテンウォータープロセス。 カフェイン除去率は97%。 標高5500mのメキシコ最大の山「Pico de Orizaba」の天然水を使用した「水抽出法」にてカフェインを除去。天然水を使用することで香味が優れています。 ブラジル サンタカタリーナ農園の加工法はスイスウォータープロセス。 こちらも同様に化学薬品を一切使用せずに、99.9%のカフェインを除去しております。 風味も良く、メキシコのキレの良さをまとめる役割を担っています。 夕飯後にコーヒー単体で飲んでも楽しめますし、お菓子、特に焼き菓子との相性の良さを楽しんいただくこともできます。 寝る前にもミルクと合わせて、なんて楽しみ方もできますね。 ---------------------------------------------------------------------------- 生産国：メキシコ・ブラジル 容量　：100g

店頭でエスプレッソやラテに使用しているブレンドです。 甘味、酸味、香味のバランスをとっています。 エスプレッソ単体では、砂糖を入れて飲むと深い甘さが味わえます。 デザート感覚です。 エスプレッソはラテを始め、アフォガードやアルコールドリンクに使用されます。 そういった経緯から、エスプレッソは調味料であるという考えのもと、「粘性」や「甘さ」を重視して生豆の選定をしております。 浅煎りにも深煎りにもしていません。 家庭用エスプレッソメーカーをお持ちの方、マキネッタをお持ちの方ぜひ。 ---------------------------------------------------------------------------- 以下3種 ①ブラジル サリトレ農園(Natural精製) ②コロンビア カウカ マンダリーナ クレモッサ(Fully washed精製) ③エチオピア イルガシェフェ apicha G1(Natural精製) 容量　　：100g

柔かい酸味とコクのバランスが良いことで生まれる、甘さを感じるコーヒーです。 おいしい酸味のコーヒーですが、酸味が少ないコーヒーを所望する方にあえてお勧めすることもあります。 それほどに、すっぱいとは違うコーヒー本来の酸味、ティピカという品種の優しい酸味を楽しむことができます。 この優しいコーヒーは、修道院と共に暮らすハセンの村人により丁寧につくられた、森の恵み豊かなコーヒーです。 ハセン村は、眼下の谷に雲海が広がる山の尾根に広がる美しい村です。 村の周辺の山肌には森が広がり、コーヒーが植えられ、収穫の時には村のみんなで力を合わせ、コーヒーチェリーが手摘みされ、山からひかれた水で洗われコーヒーの生豆がつくられていきます。 軽い口当たりが好きな方、酸味はちょっとという方にもぜひ飲んでいただきたい、そんなコーヒーです。 ---------------------------------------------------------------------------- 生産国　：パプアニューギニア 生産地　：マウントクボー 生産農園：ハセン農園 品種　　：ティピカ・ブルボン 標高　　：1,800m 精製方法：水洗式・天日乾燥 容量　　：100g

コクもあるのにとても飲みやすく、どんな方にもおすすめできるコーヒーです。 ほんの少しだけ深煎りにしています。 単体で飲むと、バランスの取れたコーヒー。 お菓子などと合わせるとスパイス感が顔を出し、ペアリングを豊かにしてくれます。 awaiのブレンドには全て含まれているぐらい頼りにしているコーヒーです。 お店では一度飲むとファンになる方が多く、隠れた人気商品です。 ---------------------------------------------------------------------------- 生産国：ケニア 地域：ケニア山南部 キリニャガ地区 品種：SL28・ルイル11 標高：1,750m~1,800m 規格：AA TOP スクリーン17~18 精製方法：ウォッシュド・天日乾燥 容量：100g ※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。

【2024年1月より価格改定しております。】 軽い口あたりのこもれびブレンドを、より気軽に飲んでいただけるように、ドリップバッグにしました。 袋を開けて、お気に入りのマグにセットし、お湯を注ぐだけで香り豊かなコーヒーが楽しめます。手軽でありながらも美味しく飲んでいただきたいと考え、粉の容量と挽き具合の調整にも注力しました。 大切な方への贈り物、大切な人とのひとときに手にとっていただければ幸いです。 ---------------------------------------------------------------------------- ブレンド：パプアニューギニア・ケニア 内容量：12g(1袋)× 3袋

【2024年1月より価格改定しております。】 深煎りのまどろみブレンドを、より気軽に飲んでいただけるように、ドリップバッグにしました。 袋を開けて、お気に入りのマグにセットし、お湯を注ぐだけで香り豊かなコーヒーが楽しめます。手軽でありながらも美味しく飲んでいただきたいと考え、粉の容量と挽き具合の調整にも注力しました。 大切な方への贈り物、大切な人とのひとときに手にとっていただければ幸いです。 ---------------------------------------------------------------------------- ブレンド：ブラジル・コロンビア・ケニア 内容量：12g(1袋)× 3袋

【2024年1月より価格改定しております。】 カフェインレスコーヒーを、より気軽に飲んでいただけるように、ドリップバッグにしました。 袋を開けて、お気に入りのマグにセットし、お湯を注ぐだけで香り豊かなコーヒーが楽しめます。手軽でありながらも美味しく飲んでいただきたいと考え、粉の容量と挽き具合の調整にも注力しました。 通常のコーヒーと遜色ない、いやそれよりも美味しく、かつ毎日飲んでも飽きの少ない味を目指しています。 優しい風味とまろやかなコクのコーヒー。 ガテマラ SHBとブラジル サンタカタリーナ農園の２種をブレンド。 お店で出しているコーヒーは、まず自分が飲みたいと思うものを出しています。 豆を洗っている理由も口に入れるものだから、お客様然り自分も飲むからという理由。 大腸がそもそも弱いため、コーヒー飲みすぎたときや、夜とか、コーヒーやめとこうかなーなんて考える時もあります。 コーヒー屋ですけど。 カフェインレス飲むくらいなら、コーヒー以外の飲み物を飲めば良いじゃんなんて声もきこえてきそうですが、飲みたいもんは飲みたいのです。 しかも美味しいコーヒーに負けない、というか気づかないくらいのカフェインレスが。 そう、カフェインレスとかカテゴリーをなくしても、とびっきりおいしいのが飲みたいんです。 そこでまず意識したのはカフェインレス臭がしないこと。 そのため、カフェインレスの加工法はマウンテンウォータープロセスとスイスウォータープロセスの生豆を選びました。 ガテマラの加工法は、マウンテンウォータープロセス。 標高5500mのメキシコ最大の山「Pico de Orizaba」の天然水を使用した「水抽出法」にてカフェインを除去。天然水を使用することで香味が優れています。 ブラジル サンタカタリーナ農園の加工法はスイスウォータープロセス。 こちらも同様に化学薬品を一切使用せずに、99.9%のカフェインを除去しております。 風味も良く、ガテマラのキレの良さをまとめる役割を担っています。 カフェインを避けている方や夕食後にもコーヒーを飲みたい方はぜひ。 大切な方への贈り物、大切な人とのひとときに手にとっていただければ幸いです。 ---------------------------------------------------------------------------- ブレンド：コスタリカ 内容量：12g(1袋)× 3袋

安定した抽出、コクがありながらもすっきりとした味わいになるように、awaiでは三洋産業のドリッパーを使用しています。 101サイズは1つ穴。 102サイズは2つ穴。 サイズに合わせて穴の数が増えていくのは理にかなっています。 使用する豆の量が増えても穴の数が増え、抽出スピードが早くなる。 サイズをかえても、抽出する側の感覚は変わらない。 このドリッパー101(1~2人用)の目安としては、使用する豆の量が約10~25gまで対応できる感じです。 これよりも豆を多く使用する場合は、ドリッパー102(3~4人用)をおすすめします。 awaiで使用しているドリッパーは、穴の大きさを少しいじっています。 当店で使用している穴の大きさと全く同じものをご所望の方は、備考欄にてその旨をお伝えください。

安定した抽出、コクがありながらもすっきりとした味わいになるように、awaiでは三洋産業のドリッパーを使用しています。 101サイズは1つ穴。 102サイズは2つ穴。 サイズに合わせて穴の数が増えていくのは理にかなっています。 使用する豆の量が増えても穴の数が増え、抽出スピードが早くなる。 サイズをかえても、抽出する側の感覚は変わらない。 このドリッパー102(3~4人用)の目安としては、使用する豆の量が約30~45gまで対応できる感じです。 これよりも豆を少なく使用する場合は、ドリッパー101(1~2人用)をおすすめします。 awaiで使用しているドリッパーは、穴の大きさを少しいじっています。 当店で使用している穴の大きさと全く同じものをご所望の方は、備考欄にてその旨をお伝えください。

ドリップにおいて大事なのは？と聞かれたら、紙ですとお答えします。 ネルドリップにおいて布・縫製にこだわるのと同じように、ペーパードリップでも紙にこだわります。 良い紙を使えばコーヒーがおいしくなります。 同じ形・サイズのドリッパーであれば、違うメーカーでも使っていただけます。 ぜひお試しください。

ドリップにおいて大事なのは？と聞かれたら、紙ですとお答えします。 ネルドリップにおいて布・縫製にこだわるのと同じように、ペーパードリップでも紙にこだわります。 良い紙を使えばコーヒーがおいしくなります。 同じ形・サイズのドリッパーであれば、違うメーカーでも使っていただけます。 ぜひお試しください。

まったりとした粘りのある質感、適度な深みを楽しめるコーヒーです。 マンデリンとは違ったインドネシアの魅力を伝えたく取り扱いを始めました。 インドネシアって深煎りにされることがなんだか多いですね。 クリーンかつ、美味しい酸味を持っている銘柄も多いです。 このコーヒーの良さを生かすために、中深煎りで仕上げおります。 重厚なコクと滑らかな質感の中に色んな風味がする印象です。 いちじく、カラメルのお菓子などと合わせてどうぞ。 ---------------------------------------------------------------------------- 生産国：インドネシア 生産者：トバ湖南東周辺農家 生産地：インドネシア・リントン・トバ湖南東 品種：ジュンベル, オナン ガンジャン, アテン, ティムティム 標高：1,450m～1,600m 収穫時期：メイン3月~5月/サブ9月~11月 精製処理：ウェットハル スクリーン：G1 容量：100g ※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。

華やかな甘さのある香りと余韻の中に、生き生きとしたフレーバーが楽しめます。 2020年COE優勝のニグセ・ゲメダ・ムゲさんの手がけるロットです。 世界的に見ても稀なほど高地で生産されるコーヒーチェリーは豊かな酸質とフレーバーを内包します。 この銘柄は、今回初めて私の独断ではなく、awaiスタッフ全員でカッピング後選定した銘柄となり、私自身もお客様に飲んでいただくのがすごく楽しみな銘柄の一つとなります。 エチオピアをお好きな方にも驚いていただけますし、こんな風味のコーヒーがあるんだと楽しめると思いますので、コーヒーを好きになり始めた方にも飲んでいただきたい一押しです。 エチオピアってベリーっぽいと言われますが、この銘柄はどちらかというと白葡萄。 ぜひお楽しみください。 ---------------------------------------------------------------------------- 生産国　：エチオピア 生産者　：ニグセ・ゲメダ・ムゲ 生産地　：シダマ州 ブラ モルケ 品種　　：74158 精製処理：Natural 容量　　：100g ※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。