私たちについて
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/shop_front/coffeeawai-base-shop/d8dce3a186ee02988f4af9ad97c3be27.jpeg)
夫婦で始めたコーヒーと菓子の店。
人と人との間
日常の中に生まれる間
それぞれに心地よい間〈awai〉を
感じてもらえますように
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/shop_front/coffeeawai-base-shop/712e0cccbede14798d66bf3f3cfecd1f.jpeg)
時間が経っても楽しめるのは、
焙煎前に水で生豆を研いでいるから。
最高品質の生豆でも、
現地の土やほこりはついているので、
水で洗って綺麗にし、
乾燥させてから焙煎しています。
口に入れるものなので、
awaiでは米を研ぐように、
生豆を水で研いでいます。
味はそのままに、嫌なえぐさがなく、
口当たり良く、冷めてもおいしいのです。
私たちについて
夫婦で始めたコーヒーと菓子の店。
人と人との間
日常の中に生まれる間
それぞれに心地よい間〈awai〉を
感じてもらえますように
時間が経っても楽しめるのは、
焙煎前に水で生豆を研いでいるから。
最高品質の生豆でも、
現地の土やほこりはついているので、
水で洗って綺麗にし、
乾燥させてから焙煎しています。
口に入れるものなので、
awaiでは米を研ぐように、
生豆を水で研いでいます。
味はそのままに、嫌なえぐさがなく、
口当たり良く、冷めてもおいしいのです。