エスプレッソブレンド(中深煎り)100g
¥800
なら 手数料無料で 月々¥260から
イタリアンエスプレッソを楽しむためのブレンド。
リフレッシュのための一杯にぴったり。
このブレンドを使用して、様々なアレンジドリンクも楽しめます。
◇味覚：
ミディアムボディで滑らかな質感。
酸味も強くなく、苦味はほどんどありません。
◇嗅覚：
花や柑橘類を思わせる爽やかさ。
カカオやアーモンドの甘い香りと少しのスパイス感。
◇視覚：
滑らかで中程度の厚さのクレマ。黒柿色です。
エスプレッソ単体では、砂糖を入れて飲むと深い甘さが味わえます。
デザート感覚です。
また、エスプレッソは「調味料」と考えております。
ラテやソイラテにしたり、アイスクリームにかけたり。
その際にお互いの甘さを引き立てるものでなければなりません。
ぜひこのエスプレッソブレンドで至福の時をお過ごしください。
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5種類以上の銘柄をブレンドしております。
目的の風味にするために、時期によってブレンドする銘柄はかわります。
〈現在のブレンド内容〉
※ターゲットの風味に合わせて、時期により内容が異なります。
・ブラジル：ボディとなるベースの役割
・コロンビア：滑らかな質感とドライフルーツを思わせる風味
・タンザニア：柑橘系と少しのスパイス感
・グアテマラ：ダークチョコレートの質感とカカオの風味
・インド モンスーン：中程度のボディとスパイス感
・インド カネフォラ種(ペリディニア)：カカオやアーモンドの風味、バターのような質感
上記のものを全て別々に焙煎し、その後にブレンドするアフターミックスです。
エスプレッソ用に火入れや煎り上げ温度を銘柄ごとに工夫しております。
そうすることで、飲みやすさに加えて、複雑な風味を生み出します。
エスプレッソで抽出したときに絶妙な甘さ、とろみを楽しめます。
こちらのブレンドは、エスプレッソマシンやマキネッタでの抽出を想定しております。
※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。
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まどろみブレンド(深煎り)100g¥830 -
こもれびブレンド(中煎り)100g¥850 -
Decaf ブレンド(中深煎り)100g¥850