爽やかな風味の周りを丸く包み込むハーブのニュアンス。
余韻にはかすかにキャラメルのような甘さがあります。
こういった特徴が絡み合うことで複雑さが増し、飲み飽きない印象を作り出します。

オーツと合わせるとぐっと甘さが増します。
ハーブやナッツ系とももちろん相性が良いです。
グラノラと一緒に朝の一杯にもおすすめです。

標高も高く豆も大きい銘柄です。
そのため焙煎初期から火力少し強めに。
火力を上げるタイミングではその上げ幅を大きめにとることで、瑞々しさをより前面に出すように工夫しております。

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叔父の農園で日雇い労働者として働いていた彼女が、夫とともにラ・エスメラルダを設立し、発展させるまでの歩みは、彼女の勤勉さを表しております。
環境に適応し、そして技術を革新し、また困難に真っ向から立ち向かう彼女の能力は、彼女の個性を際立たせるだけでなく、コーヒー生産コミュニティの将来を照らすものです。

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焙煎：中煎り
国　：コロンビア
地域：トリマ、プラナダス、サンイシドロ
標高：1,900~2,000m
生産者：ルビエラ・ベラスケス
品種：カスティージョ
精製：Fully Washed

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※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。