優しい甘さを楽しめる銘柄です。
深煎りですが苦くはなく、ドライフルーツのようなしっとりした甘さと質感です。
どなたにもおすすめできる、awaiが表現したい親しみやすい深煎りです。

一口目に感じるのは深煎りならではのコクのある甘さ。
冷めるにつれてしっとりとした質感がより分かりやすく、さらにほのかな果実味も。
あ、もう一杯飲みたいなと思わせてくれるコーヒーです。

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ファミリア･カスティージョ農園は、ロベルト･カスティージョ氏によって1948年に設立。
その後家族と一緒に運営を続けてきました。
当農園の土壌は、粘土性の土壌の中でも含有物に多様性のある最上級の土壌となっています。

このコーヒーは以下のプロジェクトにこの家族が参加して生産した銘柄となります。

ウエウエテナンゴ県内の小規模生産者たちが協力し、各地域の近隣で小さなコミュニティを作って共に品質改善・向上に取り組む、「Xinabajul Project」というものがあります。
このプロジェクトの指揮を執るのは、ROSMA農園の農園主であるFredy氏を中心とした Morales Familyです。彼らは自らだけでなく、「ウエウエテナンゴ」の地域として、世界中への高品質なコーヒーを広めることをゴールとしています。

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焙煎：深煎り
国　：グアテマラ
地域：ウエウエテナンゴ クイルコ カンパメント
標高：1,670m~2,000m
品種：ブルボン･カトゥーラ･カトゥアイ･ムンドノーボ
精製：Fully-Washed

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※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。