2024/01/15 18:06

awaiでは焙煎前に全ての生豆を洗い、乾燥させた後に焙煎しております。
汚れがでます。

詳しい画像は、

これがうちの優位性とか、より美味しくなるということを説くつもりはありません。
コーヒーを淹れて時間がたっても、えぐみが出にくいのは確かです。
風味は落ちずに、すっきりと飲みやすいです。
ただ洗う理由としては、口に入れるものなので洗ってます。