エチオピア イリガチェフ G1 ナチュラル

華やかな香りとともに、舌の上に絶妙に残る甘さのコーヒーです。

コーヒーでお世話になった方のもとで、初めて飲んだコーヒーがこの銘柄でした。
今でもその感動は忘れられません。


「一気に全部飲まずに残しておいてね。３時間後にまた飲みましょう。」

そう言われ、残しておいたものを３時間後にまた飲むと二度目の感動。
冷めても続く甘さ、というよりも先ほどよりもさらに甘くなっているのです。

コーヒーがもつこの独特の甘さをお客様にも届けたい。
私がコーヒー屋をする後押しをしてくれたのは、このコーヒーでした。

ホットでもアイスでも、絶妙な香りと甘さを楽しめます。
大切な日だけでなく、家族との日常にも華を添えてくれます。
ぜひ。

このイリガチェフ地区独特のフローラルさとともに、甘さを楽しんでいただきたく、
中深煎りに仕上げております。

※収穫時の天候の影響により、今季の生豆の大きさが以前よりも小さくなっております。
生産者の努力で、品質には変わりありませんのでご安心ください。

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時間が経っても楽しめるのは、焙煎前に水で生豆を研いでいるから。

最高品質の生豆でも現地の土やほこりはついているので、水で洗って綺麗にし、乾燥させてから焙煎しています。
口に入れるものなので、awaiでは米を研ぐように生豆を水で研いでいます。

味はそのままに、嫌なえぐさがなく、口当たり良く、冷めてもおいしいのです。

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生産国：エチオピア
地域：イリガチェフ コチャレエリア Aricha地区
品種：在来種
標高：1,800~2,000m
規格：G-1 14up
精製方法：ナチュラル／アフリカンベッド
容量：100g
※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。