コロンビア パシオン デ ラ シエラ

awaiの中で最もすっきりしたコーヒーです。

気分をリフレッシュさせてくれる上品な酸味を持ち合わせており、程よいコクもあるので、後味もきれいです。

ティピカ１００％のコーヒーで、お店では原種の美味しい酸味を伝えるためにおすすめしています。
やはりティピカ種の酸味は美味しいと飲むたびに思わせてくれます。

アイスにして、キレのあるすっきりとしたコーヒーとして飲むのもおすすめですし、柑橘系のお菓子と合わせてもらっても絶品です。

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時間が経っても楽しめるのは、焙煎前に水で生豆を研いでいるから。

最高品質の生豆でも現地の土やほこりはついているので、水で洗って綺麗にし、乾燥させてから焙煎しています。
口に入れるものなので、awaiでは米を研ぐように生豆を水で研いでいます。

味はそのままに、嫌なえぐさがなく、口当たり良く、冷めてもおいしいのです。

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生産国：コロンビア
地域：サンタマルタ南東部
品種：ティピカ種
標高：2,000m~
規格：100%ティピカ
精製方法：ウォッシュド・天日乾燥
容量：100g
※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。