コスタリカ シュマバ エル･ボスケ(中煎り)100g
¥1,500
なら 手数料無料で 月々¥500から
すっきりした味わいをベースに豊かで華やかな果実味を楽しめます。
水彩の赤のような雰囲気から、少し冷めるころあいで少し濃い紫に。
最後はより瑞々しいしい赤に。
このような色の移り変わりに近い風味を持つコーヒーです。
ゆっくり落ち着く、というよりはよしやるぞ、というときに飲んで勢いをつけたくなる銘柄。
家事の前、仕事前、夕飯を作る前など、そっと背中を押してくれそうです。
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焙煎：中煎り
国 ：コスタリカ
地域：ウエストバレー ,ナランホ,アラフェラ
標高：1,670m~1,790m
品種：ビジャサルチ
精製：ブラックチェリーナチュラル
「ブラックチェリーナチュラル」とは...
ナチュラルの乾燥工程にレスティング(休める)の工程を挟んだ独自の乾燥方法です。
収穫後にコーヒーチェリーをアフリカンベッド(高床式の網棚)にて約1週間の初期乾燥を行い、その後ビニール袋のようなものにチェリーを詰め、温度の低い倉庫で2週間休ませます。
その後再度アフリカンベッドへ運び込み、最終乾燥を行い仕上げます。
この乾燥方法は、極端な発酵を避けて、甘くジューシーなコーヒーを再現することを目的としております。
発酵が強いと風味のキャラクターは分かりやすいですが、飲み飽きることもしばしば。
このコーヒーはそれを避け、かつジューシーに仕上がっているため、日常的な飲みやすさと果実味のバランスがほど良い銘柄となっておりおすすめです。
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※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。
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