エチオピア アイラ ボンベ(中煎り)100g
¥990
なら 手数料無料で 月々¥330から
滑らかな質感と甘さの印象。
冷めるにつれてエチオピアらしい果実味とよりすっきりした後口に変化していきます。
とろっと、から、さらっとへ。
エチオピアらしい風味を楽しめつつ、控えめな華やかさのため日常的に飲みやすい銘柄です。
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この銘柄は、チェリーの熟度を最適にブレンドして選別しております。
85%が十分に熟したチェリー、 10%が熟したチェリー、5%が過熟したチェリーの内訳。
選別後、チェリーはすぐに水槽に浸されます。
水に浮かんだものを除去することにより、最も密度が高く品質の高いチェリーのみが選別されます。浮遊物が除去された後、チェリーはアフリカンベッドに丁寧に広げられ、最初の乾燥工程が開始されます。
この工程により、ナチュラルという精製でありながらよりクリーンな味わいを生み出しています。またチェリーの熟度を管理しブレンドすることで、クリーンさと味わい深さを両立させています。
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生産国 ：エチオピア
生産地 ：シダマ ベンサ ボンベ
生産者 ：アイラ ボンベ農園(725の小規模生産者のチェリーを使用)
標高 ：2,000m~2,250m
品種 ：74148
精製処理：Natural
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※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。
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