エチオピア ジゲサ(中深煎り)100g
¥990
なら 手数料無料で 月々¥330から
落ち着いたトーンで余韻の中に華かさを感じます。
酸味はいらない、コクはほどほどに、でも変化は欲しい欲張りな方へ。
ベリーやチョコレートとも相性がよく、これから寒くなる時期に寄り添ってくれる銘柄です。
ぜひお楽しいください。
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この銘柄は、チェリーの熟度を最適にブレンドして選別しております。
85%が十分に熟したチェリー、 10%が熟したチェリー、5%が過熟したチェリーの内訳。
選別後、チェリーはすぐに水槽に浸されます。
水に浮かんだものを除去することにより、最も密度が高く品質の高いチェリーのみが選別されます。浮遊物が除去された後、チェリーはアフリカンベッドに丁寧に広げられ、最初の乾燥工程が開始されます。
この工程により、ナチュラルという精製でありながらよりクリーンな味わいを生み出しています。またチェリーの熟度を管理しブレンドすることで、クリーンさと味わい深さを両立させています。
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生産国 ：エチオピア
生産地 ：グジ シャキッソ デンビ ウッド
生産者 ：ジゲサ農園(850の小規模生産者のチェリーを使用)
標高 ：1,950m~2,150m
品種 ：Mixed Heirloom
精製処理：Natural
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※ 粉の状態をご希望の方は、使用している抽出器具を備考欄に記入いただければ、より適した挽き具合でお届けします。
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